เอนไซม์ย่อยอาหารในสัตว์น้ำ = Digestive enzymes in aquatic animals [printed text] /
การุณ ทองประจุแก้ว, Author . -
[S.l.] : กรุงเทพฯ: สหมิตรพัฒนาการพิมพ์ (1992), 2563 . - 258 น. : ตาราง, ภาพประกอบ ; 26 ซม.
บริจาค
เรียบเรียงจากประสบการณ์ในการสอนและวิจัยทางด้านเอนไซม์ย่อยอาหารของผู้เขียนมากกว่า 10 ปี ผ่านการศึกษาทั้งในสัตว์น้ำจืด น้ำเค็ม และน้ำกร่อยมากกว่า 15 ชนิด เนื้อหาบูรณาการมาจากความรู้พื้นฐานและการประยุกต์ใช้ โดยเริ่มตั้งแต่การศึกษาในวัตถุดิบอาหาร (Feedstuff) อาหาร (Feed) และฟาร์ม (Farm) จึงนำเสนอแนวคิดการวิจัยด้านอาหารสัตว์น้ำตั้งแต่ต้นน้ำไปสู่ปลายน้ำ (From feedstuff farm) โดยใช้เอนไซม์ย่อยอาหารเป็นสื่อกลาง หนังสือ เอนไซม์ย่อยอาหารในสัตว์น้ำเหมาะสำหรับนักศึกษาปริญยาตรีในหลักสูตรที่มีพื้นฐานความรู้ด้านเคมีและชีววิทยา รวมทั้งนักศึกษาในระดับบัณฑิตศึกษาและนักวิชาการที่มีความสนใจในงานวิจัยด้านเอนไซม์ย้อยอาหารในสัตว์น้ำ
Languages : Thai (
tha)
เอนไซม์ย่อยอาหารในสัตว์น้ำ / การุณ ทองประจุแก้ว / กรุงเทพฯ: สหมิตรพัฒนาการพิมพ์ (1992) - 2563 
